Món canh đầu cá hồi vừa ngon vừa dễ nấu mà giá thành lại rất rẻ, chị em hãy thử nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 1 đầu cá hồi, bổ đôi, rửa thật sạch, để ráo rồi ướp một ít muối và cá
– 1 miếng nhỏ đậu hũ non, thái miếng vừa ăn
– 2 nhánh hành lá, thái khúc
– 1 củ cà rốt, thái khoanh
– 1 miếng gừng, thái lát
– 1 tép tỏi, băm thật nhỏ; 1 củ hành tím, băm thật nhỏ; 1 nhúm ngò (rau mùi ta)
– 1.5 tô nước sôi, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
PHẦN 2: CHẾ BIẾN
Bước thứ nhất(1): Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào, chờ dầu nóng rồi phi hành tỏi thơm rồi cho đầu cá vào chiên sơ.
Tiếp đến, cho nước sôi vào cùng gia vị, nấu sôi 2 phút. Cuối cùng cho cà rốt và đậu hũ non vào nấu vài phút cho tất cả đều chín. nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa, thả hành lá vào.
Múc canh đầu cá hồi ra bát, cho ngò và rắc chút tiêu là hoàn tất. Món này dùng nóng với cơm quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh đầu cá hồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
